photo Crêpier / Crêpière

Crêpier / Crêpière

Emploi Restauration - Traiteur

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La Crêperie LUUN, située sur le port de Dinan, souhaite apporter à ses convives une expérience client originale mêlant gastronomie bretonne et littérature dans un cadre évoquant le rêve et le voyage. Notre clientèle, touristique et locale, varie en profil et en nombre suivant les saisons (service variant de 20-30 couverts à 80-90 l' été). Vous êtes suivant les périodes et l'affluence anticipée : - en trinôme avec le responsable crêpier et un commis pour assurer un service de qualité (rapide et qualitatif). - en binôme avec un commis sur des services à la fréquentation plus basse. Vous aurez les missions suivantes : - préparations le matin des produits faits maison : épluchage des légumes, préparations des garnitures, mise en place, nettoyage etc... - tournage et dressage des crêpes, galettes suivants les process définis (pliage ; garnitures ; doses ; dressage) - préparation des autres plats proposés à la carte : moules, salades, viande. - entretien/nettoyage du matériel et de la cuisine suivant les process définis Competence(s) du poste : - savoir entretenir un poste de travail - savoir orchestrer un service en cuisine en communicant avec un autre crêpier et/ou un commis -[...]

photo Visite flash d’une entreprise conchylicole

Visite flash d’une entreprise conchylicole

Repas - Dégustation, Science et technique

Saint-Cast-le-Guildo 22380

Le 27/10/2021

Après une explication (à l’aide de photographies) sur l’élevage des huîtres et des moules dans la baie de l’Arguenon, le guide vous présentera les différentes machines présentes dans l’entreprise et les étapes avant la commercialisation. Votre visite se termine par une dégustation d’une huître par personne. Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme – possibilité de réserver via notre billetterie en ligne sur le site internet Lieu de RDV communiqué lors de l'inscription. Masque obligatoire pour les participants. Pass sanitaire obligatoire. 1m de distanciation entre les participants

photo ANNULE-Visite flash d’une entreprise conchylicole

ANNULE-Visite flash d’une entreprise conchylicole

Repas - Dégustation, Science et technique

Saint-Cast-le-Guildo 22380

Le 20/10/2021

Après une explication (à l’aide de photographies) sur l’élevage des huîtres et des moules dans la baie de l’Arguenon, le guide vous présentera les différentes machines présentes dans l’entreprise et les étapes avant la commercialisation. Votre visite se termine par une dégustation d’une huître par personne. Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme – possibilité de réserver via notre billetterie en ligne sur le site internet Lieu de RDV communiqué lors de l'inscription. Masque obligatoire pour les participants. Pass sanitaire obligatoire 1m de distanciation entre les participants